1、小麦（mài）：甘凉。南北朝陶弘（hóng）景在《名医别（bié）录》记，“除热，止燥渴，利（lì）小便（biàn），养肝气，止漏血（xuè），唾血。”《食（shí）医心（xīn）镜（jìng）》记治消渴，“小麦用炊作（zuò）饭（fàn）及煮粥食（shí）之。”

2、粳米：甘平。宋（sòng）徽宗时官（guān）方编篡（cuàn）的《圣济（jì）总录》中（zhōng）记，治霍乱狂闷，烦渴，吐（tǔ）泻无（wú）度，淡（dàn）竹沥一合，粳米一合，和匀顿（dùn）服之。明李时珍（zhēn）在《本草纲目》中（zhōng）记（jì），“粳米（mǐ）粥（zhōu），利小便，止烦渴，养肠胃。”

3、大（dà）麦：甘凉。南（nán）北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热（rè），益气（qì），调中。”唐代官方颁行（háng）的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

4、糯米：甘温。《三因方》记，治三（sān）消渴利，糯谷(旋炒作（zuò）爆蓬)、桑根白皮(厚者，切（qiē）细)等（děng）分。上每用（yòng）秤一两许，水一大（dà）碗，煮取半碗，渴（kě）则饮，不（bú）拘时。《本（běn）草拾遗》记，“主消渴。”

5、小（xiǎo）米：甘凉。南北（běi）朝陶弘景在《名医别录（lù）》记（jì），“主胃热、消（xiāo）渴，利小便（biàn）。”《食医心镜（jìng）》记治消渴（kě）口（kǒu）干，“粟（sù）米（mǐ）炊饭，食之良（liáng）。”

6、薏米：甘凉。《本（běn）草化义（yì）》记，“薏米，味（wèi）甘气和，清（qīng）中浊品，能健脾阴（yīn），大益肠胃。主治脾虚泄泻，致（zhì）成水（shuǐ）肿，风湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸（shēn）。盖因湿（shī）胜则（zé）土败，土胜则气复，肿自（zì）消而力（lì）自（zì）生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴”。唐（táng）代陈（chén）藏器《本草拾（shí）遗》记，“温气（qì），主（zhǔ）消渴。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记（jì）治消渴饮水，“薏（yì）苡仁煮粥饮，并煮（zhǔ）粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记绿豆饮，能清热消暑，除烦止（zhǐ）渴（kě），通利小便，故夏季常用本品（pǐn）煮（zhǔ）汤冷（lěng）饮，以治暑热烦（fán）渴（kě）尿赤等症（zhèng）。清（qīng）王（wáng）士雄《随息（xī）居饮食（shí）谱（pǔ）》：“绿豆甘凉（liáng），煮食清胆养（yǎng）胃，解暑止渴，利小（xiǎo）便，已泻痢。”

8、黑豆：甘平。东晋葛洪《肘后方》记（jì）治消渴，“乌豆（dòu）置牛胆中阴干（gàn）百日，吞之（zhī）。”《普济方》用治肾虚消渴难治者（zhě），“天花粉、大黑豆(炒)。上等分（fèn）为末，面（miàn）糊（hú）丸，如（rú）梧桐（tóng）子大，黑（hēi）豆（dòu）百粒（lì）汤下（xià）。”

9、豌豆：甘平。清王（wáng）士雄《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生津，止（zhǐ）渴（kě）下（xià）气，通乳消胀。”

10、豇（jiāng）豆（dòu）：甘（gān）平（píng）。明李时珍《本草纲目》记，“理中益气（qì），补肾（shèn）健胃，和五脏，调营（yíng）卫，生精髓。止（zhǐ）消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘（gān）平。《仁存（cún）堂经验方》记（jì）治（zhì）消渴饮水，“白（bái）扁（biǎn）豆浸去皮，为末，以天花粉（fěn）汁同蜜（mì）和丸梧（wú）桐大，金箔为衣。每服二、三十（shí）丸，天花（huā）粉汁下（xià），日（rì）二服。”明李（lǐ）时珍《本草纲目（mù）》记，“止泄（xiè）泻，消暑，暖（nuǎn）脾（pí）胃（wèi），除湿热，止消渴。”